Gevulde eieren met advocado en spek is één van de zovele lekkere gevulde eieren recepten. Als je graag spek en advocado eet probeer deze dan zeker eens uit.
Ingrediënten:
Voor 9 personen:
- 9 hardgekookte eieren
- een halve avocado geschild en ontpit
- 2 eetlepels dressing naar keuze
- 1 eetlepel zure room
- 2 tot 3 fijngehakte lente uitjes
- een snufje zout
- 4 sneetjes gekookte extra krokante spek
Bereiding van gevulde eieren met advocado en spek:
- Pel de gekookte eieren en snij deze eieren in de lengte door.
- Verwijder de dooiers en leg deze in de kom van de keukenmachine.
- Zet de eiwitten even opzij.
- Voeg bij de dooiers de halve advocado en de gesnipperde lente uitjes.
- Meng dit en voeg er de zure room en de dressing bij tot men een gladde vulling verkrijgt.
- Vul de eiwitten hierna met dit vulsel en versier dit met verbrokkelde stukjes spek.